まだ召し上がったことのない方は、
まずは当店の看板メニューである
鍬焼きをぜひ。
素材本来の味が活きる鍬焼きだからこそ、
食材選びから余念はありません。
しっかりと吟味して仕入れた
時季の食材に、その美味しさを
引き立てるひと手間を加えています。
様々な旬の味覚を少しずつ味わう、
贅沢な時間をどうぞ。
大阪・福島のランチにハンバーグ！ディナーは刺身、お好み焼き、鍬焼きが人気
- ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
“旨い料理と旨い酒―”。
それは居酒屋にとって、欠かせない要素です。
大阪市福島区・新福島駅、西梅田駅周辺の居酒屋
「醸造uchiyamada（じょうぞう うちやまだ）」もまた、
自慢の逸品を揃えています。
その時々の季節の食材で織り成す“鍬焼き”を看板メニューとして、
他にも名物のハンバーグや刺身、海鮮、お好み焼きなど、
お酒に合うおつまみなどを多数ご用意。
どれも腕によりをかけてお作りする逸品ばかりです。
利き酒師である店主が厳選した日本酒と共に愉しめば、
きっと至極のひと時になること間違いありません。
また、店内には使い勝手の良いカウンター席を設けていますので、
気ままな一人飲みやディナーの二軒目利用も歓迎です。
日頃の疲れを忘れられるような、心安らぐひと時をお届けします。
当店の逸品に合わせるなら、やはり風味豊かな日本酒がおすすめ。利き酒師の資格を持つ店主が厳選した一本は、酒蔵に直接赴いて仕入れたものなど、希少な限定酒も揃います。お任せで三種の日本酒をご提供する飲みくらべセットもご用意していますので、それぞれの肴と合わせてどうぞ。
1,500円（税込1,650円）
ランチタイムで愛されるハンバーグを、ディナータイムでも愉しみませんか。和牛を中心に豚を合わせた合挽き肉で作る自家製ハンバーグは、多くのファンを持つ逸品。肉を粗く挽くことで、肉本来の旨味や食感をしっかりと感じられるよう工夫しています。噛めば噛むほど溢れ出すジューシーな肉汁がたまりません。
豚玉お好み焼き
880円（税込968円）
鉄板料理の定番であるお好み焼きもご用意しております。当店のお好み焼きは、お店で一から引いた出汁と山芋を入れているため、優しい風味とふわふわとした食感が特徴です。お腹を満たすお食事としてはもちろん、日本酒の肴としてもお愉しみいただけます。
※季節や仕入れ状況により内容は変わります。
平日限定！
11:30～14:00のランチタイムは、ハンバーグステーキセットのみのご用意となっています。テレビに取り上げられたこともあるほど、多くのファンを持つ逸品です。牛と豚の合挽き肉で作るハンバーグは、肉肉しくとてもジューシー。サイズをお選びいただけますので、お腹の空き具合に合わせてどうぞ。また、ランチメニューの裏側には、隠された秘密のメニューも…。ぜひお店で確認してみてくださいね。
※ランチはご予約不可となります。
サラダ・赤だし付
＋ミニハンバーグ ＋650円
- プレミアム和牛ハンバーグ
- ・オリジナルてりやきソース
- 1,300円
- ・シャリアピンソース
- 1,300円
- ・わさび醤油
- 1,350円
- ［トッピング］ チーズ
- ＋100円
- ［トッピング］ 肉厚焼きシイタケ
- ＋100円
- ［トッピング］ 龍の卵を使った濃厚目玉焼き
- ＋150円
- ［トッピング］ 厚切りベーコン
- ＋500円
- ［トッピング］ エビフライ（2尾）
- ＋500円
※ランチ価格は全て税込みです。
※ご飯は大盛り無料です。
ハンバーグに合わせるソースは、その日の気分やお好みでお選びいただけます。「オリジナルテリヤキソース」は、濃厚ながら後味はあっさりとした和風のソース。「シャリアピンソース」は、淡路島産の玉ねぎと青森産のガーリックを使用したソースです。さらに、きのこの餡かけソースやトマトソースといった、季節替わりのものもご用意しています。
