素材本来の味が活きる創作料理だからこそ、食材選びから余念はありません。
しっかりと吟味して仕入れた
時季の食材に、その美味しさを
引き立てるひと手間を加えています。
様々な旬の味覚を味わう、
贅沢な時間をどうぞ。
大阪・福島のランチに、ジューシーな名物ハンバーグ！金曜限定ディナーでも
- ホームページを見たとお伝えいただけるとスムーズです。
“旨い料理と旨い酒―”。
それは居酒屋にとって、欠かせない要素です。
大阪市福島区・新福島駅から歩いてすぐにある
「醸造uchiyamada（じょうぞう うちやまだ）」もまた、
自慢の逸品を揃えています。
その時々の季節の食材で織り成す“創作料理”を看板メニューとして、
他にも名物のハンバーグやお酒に合うおつまみなどを多数ご用意。
どれも腕によりをかけてお作りする逸品ばかりです。
利き酒師である店主が厳選した日本酒と共に愉しめば、
きっと至極のひと時になること間違いありません。
また、店内には使い勝手の良いカウンター席を設けていますので、
気ままな一人飲みや二軒目利用も歓迎です。
日頃の疲れを忘れられるような、心安らぐひと時をお届けします。
1,280円
市場で目利きして仕入れた旬の食材を用いて一つひとつお作りする、その日の肴を盛り合わせた特別メニューです。単品でもご用意する5種類の逸品を少しずつ愉しめるとあって、常連様からご好評をいただいています。約2名様分となりますので、2名以上でのご注文がおすすめです。
※価格は全て税抜きです。
当店の逸品に合わせるなら、やはり風味豊かな日本酒がおすすめ。利き酒師の資格を持つ店主が厳選した一本は、酒蔵に直接赴いて仕入れたものなど、希少な限定酒も揃います。お任せで三種の日本酒をご提供する飲みくらべセットもご用意していますので、それぞれの肴と合わせてどうぞ。
1,000円
ランチタイムで愛されるハンバーグを、金曜日のディナータイムでも愉しみませんか。和牛を中心に豚を合わせた合挽き肉で作る自家製ハンバーグは、多くのファンを持つ逸品。肉を粗く挽くことで、肉本来の旨味や食感をしっかりと感じられるよう工夫しています。噛めば噛むほど溢れ出すジューシーな肉汁がたまりません。
ウニと明太子のクリームパスタ
980円
当店人気のパスタは、飲んだ後の〆にはもちろん、お腹が空いてるときにもおすすめです。
※価格は全て税抜きです。
※季節や仕入れ状況により内容は変わります。
平日限定！
11:30～14:00のランチタイムは、ハンバーグステーキセットのみのご用意となっています。テレビに取り上げられたこともあるほど、多くのファンを持つ逸品です。牛と豚の合挽き肉で作るハンバーグは、肉肉しくとてもジューシー。サイズをお選びいただけますので、お腹の空き具合に合わせてどうぞ。また、ランチメニューの裏側には、隠された秘密のメニューも…。ぜひお店で確認してみてくださいね。
※ランチはご予約不可となります。
サラダ・赤だし付(ビックサイズ +600円)
- プレミアム和牛ハンバーグ
- ・オリジナルてりやきソース
- 1,200円
- ・シャリアピンソース
- 1,200円
- ・わさび醤油
- 1,250円
- ・自家製デミグラスソース
- 1,350円
- ［トッピング］ チーズ
- ＋100円
- ［トッピング］ ミニココットカレー
- ＋300円
※ランチ価格は全て税込みです。
※ご飯は大盛り無料です。
ハンバーグに合わせるソースは、その日の気分やお好みでお選びいただけます。「オリジナルテリヤキソース」は、濃厚ながら後味はあっさりとした和風のソース。「シャリアピンソース」は、淡路島産の玉ねぎと青森産のガーリックを使用したソースです。さらに、きのこの餡かけソースやトマトソースといった、季節替わりのものもご用意しています。
- 牛ハラミステーキカレー
ピクルス・赤だし付き - 1,100円
- 月替わり生パスタ
サラダ・前菜盛り合わせ・バゲット付き - 1,000円
